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10 octobre 2011Recette - Carry de Gambas à la Créole - Un commentaire ? Poster ici.
Carry de Gambas à la Créole Pour 3 personnes : 400g de gambas fraîches ou surgelées 3 tomates bien mûres 3 c. à soupe d’huile Ail (...)
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23 septembre 2011Mont Blanc Spécial - Un commentaire ? Poster ici.
Mont blanc spécial Ingrédients Pour la génoise 6 œufs 180 g de sucre 150 g de farine essences au choix Rhum Pour (...)
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23 septembre 2011Crumble antillais - Un commentaire ? Poster ici.
Crumble antillais 2 mangues bien mûres 2 bananes 1 citron vert 1 gousse de vanille 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée (...)
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9 août 2011Recette - Bisque de mangue et d’ananas au rhum - Un commentaire ? Poster ici.
Bisque de mangue et d’ananas au rhum 1 ananas d’environ 2 kg 3 mangues 1 litre de lait entier 1 pincée de cannelle en poudre 5 cl de crème fraîche (...)
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12 juillet 2011Recette - Brochettes de lambi grillé - Un commentaire ? Poster ici.
Brochettes de lambi grillé Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Lambi 1 c. à soupe de 4 épices en poudre 2 poivrons rouges 2 citrons (...)
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22 juin 2011Acras de Crevettes - Un commentaire ? Poster ici.
Acras de Crevettes Ingrédients (Pour 6 personnes) : 200 g de farine 200 g de crevettes décortiquées 20 cl d’eau 1 gousse d’ail (...)
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22 juin 2011Cari de Crabe au Combava - Un commentaire ? Poster ici.
Cari de Crabe au Combava 1 tourteau surgelé ou frais ou des pinces de tourteau 200 g de tomates fraîches 20 g de gingembre pelé et écrasé (...)
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18 mai 2011Recette - Tatin à la Créole - Un commentaire ? Poster ici.
Tatin à la Créole Pour 6 personnes : 3 mangues 100 g de beurre + pour le plat 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 (...)
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27 avril 2011Brochettes Exotiques - Un commentaire ? Poster ici.
Ingrédients Le jus d’un demi citron 3 fruits de la passion 2 oranges, 2 bananes 2 kiwis, 1 mangue, 1 ananas 3 c à s de cassonade (...)
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22 mars 2011Tiramisu exotique - Un commentaire ? Poster ici.
Tiramisu exotique 1 melon Philibon 300 g d’ananas frais 10 spéculos 500g de mascarpone 35 cl de crème liquide 15 cl de lait de coco (...)
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