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Recette - Entrée de Carême : Cocktail d’Avocats aux Crevettes1 photo(s) / Ajouté le : 28 février 2010 - 279 vue(s)
Ingrédients pour 4 personnes :
4 avocats
Ciboulette
20 crevettes cuites et décortiquées
4cuillères à soupe de ketchup
4 cuillères à soupe de mayonnaise
Tabasco
Préparation :
Dans un cul de poule, confectionnez la sauce cocktail avec la mayonnaise, le ketchup et 4 gouttes de tabasco. Coupez les avocats en deux, évidez l’intérieur avec une cuillère à soupe ou une cuillère parisienne. Mettez la chair des avocats dans la sauce cocktail. Mélangez Le tout. Versez cette préparation dans les avocats évidés. Disposez sur le dessus les crevettes décortiquées. Décorez d’une feuille de salade et de la ciboulette hachée.
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