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Recette - Flan au coco
Ingrédients
1 boîte de lait de coco 1 boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait concentré non sucré 3 œufs 1 zeste de citron vert 6 c à soupe de noix de coco râpée Vanille et amande amère Caramel liquide
Préparation
Mélangez le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré et le lait de coco. Ajoutez le jaune des œufs. Mélangez. Râpez le zeste de citron et l’incorporez à la préparation. Montez les œufs en neige ferme et ajoutez délicatement à la préparation. Ajoutez la pulpe de noix séchée, la vanille et l’amande amère. Caramélisez un moule et versez-y la préparation. Faites cuire au four au bain-marie pendant environ 1h.
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