GALETTE DES ROIS CREOLE - Le Ptit Makrel

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Recette - GALETTE DES ROIS CREOLE

GALETTE DES ROIS CREOLE
1 photo(s) / Ajouté le : 13 janvier 2010 - 105 vue(s)

INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

2 pâtes feuilletées (diamètre 30 cm) 40 g de pain d’épices en petits dés 1 banane coupée en tranches 15 g de noix de coco râpée 35 g de poudre d’amandes 50 g de sucre 50 g de beurre pommade 2 œufs 1 c à s de rhum blanc 1 fève

PREPARATION

Mélangez le sucre avec le beurre. Ajoutez 1 œuf puis, la poudre d’amandes, la noix de coco et le rhum. Humidifiez le bord d’une abaisse de pâte à l’aide d’un pinceau et d’eau froide. Étalez la crème et répartir dessus la banane et le pain d’épices. Posez la fève. Couvrez de la deuxième pâte et faites adhérer les bords. Pratiquez de petites entailles obliques à l’aide d’un couteau. Badigeonnez d’œuf battu. Réservez au frais au moins 1 heure. Badigeonnez de nouveau et rayez la pâte au couteau. Piquez-la 5 fois et glissez-la au four 10 minutes à 200°C et 20 à 180°C.

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