Le Bokit - Le Ptit Makrel

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Recette - Le Bokit

Le Bokit
1 photo(s) / Ajouté le : 21 avril 2010 - 2480 vue(s)

Ingrédients pour 4 bokits

500 g de farine de boulanger
50 g de beurre
Du sel
Un verre d’eau
1 sachet de levure de boulanger

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le beurre et la levure. Rajouter le sel et l’eau. Pétrir la pâte, elle doit être ferme comme une pâte à pain. Laisser reposer environ 4h.

Faire de grosses boules avec la pâte de la taille d’un gros poing et aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mette à frire dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce que le pain ait gonflé. Egoutter sur du papier essuie-tout. Garnir avec les ingrédients de votre choix en coupant le pain au trois quart de son flanc.

Exemple de garniture : jambon-fromage et/ou saucisses, poulet (émietter un poulet rôti que vous mélangez avec la moitié d’un oignon finement émincé, de l’ail, du persil et de la cives hachés), faire de même avec la morue dessalée.

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