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Ingrédients :
2 petites tomates
1 petit oignon
1 morceau de gingembre
piments
sel, huilePiler le piment avec le sel et le gingembre. Couper les tomates en petits morceaux puis émincer les oignons. Mélanger le tout soit avec un léger coup de pilon soit en hachant avec une petite cuillère (il ne faut pas que le rougail soit en purée). Le rougail tomate accompagne toutes les viandes.
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