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Combien de fois le matin, parce que le temps manque, partons-nous le ventre vide ? Pourtant, quoi de plus logique que de recharger les batteries de notre corps après une nuit de jeûne ? Prendre un petit-déjeuner est nécessaire à notre organisme. Savourons ce repas, le premier de la journée, et faisons preuve d’imagination pour le rendre le plus agréable possible.
Dans l’idéal, le petit-déjeuner se compose de trois éléments incontournables :
• Un produit laitier : lait, laitage, fromage…qui apportent les protéines nécessaires à la construction et l’entretien de nos tissus et du calcium indispensable à notre squelette.
• Un produit céréalier : pain, biscottes ou céréales de petit-déjeuner, pour les glucides qui donnent de l’énergie.
• Une boisson pour réhydrater l’organisme : café, thé, eau…
Selon les habitudes et les goûts, on y adjoint du beurre, de la margarine, de la confiture, du miel, un fruit ou un jus de fruit.
Des petits-déjeuners pour tous les goûts :
Le traditionnel : pain grillé, beurre, confiture, café (thé ou lait), orange pressée.
Le léger : pain complet, beurre, yaourt nature, ½ pamplemousse, thé nature.
Le campagnard : jambon cru, pain de campagne, chèvre, café noir.
Le rapide : corn flakes, lait froid, jus d’orange.
Changez de pays chaque matin !
Inspirez-vous également des petits-déjeuners du monde entier pour faire entrer un peu de variété en ce début de journée.
• A l’anglaise : thé au lait, toasts beurrés, marmelade d’oranges, oeufs frits au bacon
• A la hollandaise : café au lait, pain de seigle beurré, édam,
• A la canadienne : café noir, pancakes arrosés de sirop d’érable, yaourt,
• A la russe : thé, yaourt, blinis, poisson fumé,
• A l’allemande : café noir, saucisses, pâté, jambon, "pain noir", fromage.
Et si vous n’avez vraiment pas le temps de prendre un petit-déjeuner, prévoyez une collation dans la matinée (laitage, fruit, quelques biscuits) en prenant garde à toutes ces petites choses qui font craquer comme le chocolat, les croissants, les pains au chocolat, les gâteaux, les bonbons...
C .JEAN-GILLES
Diététicienne
Posez vos questions : diet-zen@hotmail.fr
Sites : Doctissimo.com, aufeminin.com …
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