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  • Recette - Poulet pané créole
    1 photo(s) / Ajouté le : 22 septembre 2009 - 387 vue(s)

    Ingrédients :

    6 blancs de poulet, 2 citrons verts, Piment de Cayenne, Farine, 1 oeuf, chapelure, sel, poivre, huile de friture.

    Préparation :

    Mettre les blancs de poulet dans un plat creux, saler, poivrer, pimenter. Arroser le jus des citrons. Laisser mariner 1 h au frais en retournant les blancs de temps en temps. Fouetter l’oeuf dans une assiette, dans une seconde verser la farine et déposer la chapelure dans une troisième. Egoutter les blancs de poulet et les passer successivement dans la farine, l’oeuf et la chapelure. Faire chauffer l’huile à 180° C et y faire frire les blancs pendant 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Egoutter sur du papier absorbant.





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