Salade de Gombos - Le Ptit Makrel

Fichier PDF de 3.2 Mo

Agenda | Calepin

Recette - Salade de Gombos

Salade de Gombos
1 photo(s) / Ajouté le : 10 avril 2009 - 530 vue(s)

INGREDIENTS

500 g de jeunes gombos 1 piment 2 gousses d’ail 50 g de beurre 2 citrons verts 1 pincée de bicarbonate de soude Sel, poivre

PREPARATION

Choisir de jeunes gombos bien tendres, les laver et couper les pédoncules. Dans très peu d’eau salée, faire cuire les gombos, pendant une vingtaine de minutes. Afin de parfumer le bouillon,ajouter le piment sans le percer.

Hacher finement la gousse d’ail dans un plat et arroser du jus des 2 citrons verts. Placer les gombos et les recouvrir du jus de cuisson.

Saler et poivrer à souhait, et n’oubliez pas de retirer le piment.

Avant de servir. Ajouter une noix de beurre frais.

Si vous voulez que vos gombos restent verts, ajoutez une pincée de bicarbonate à l’eau de cuisson.

modération à priori
Ce forum est modéré à priori : votre contribution n'apparaîtra qu'après avoir été validée par un administrateur du site.

Un message, un commentaire ?
Titre :
Texte de votre message :
(Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.)

Lien hypertexte (optionnel)
(Si votre message se réfère à un article publié sur le Web, ou à une page fournissant plus d'informations, vous pouvez indiquer ci-après le titre de la page et son adresse.)

Titre :

URL :

Qui êtes-vous ? (optionnel)
Votre nom (ou pseudonyme) :

Votre adresse email :

Captcha

Veuillez laisser ce champ vide :